Un Casale Sostenibile
tra Tradizione e Natura
La ristrutturazione del casale, ispirata ai principi della bioarchitettura, unisce ecosostenibilità e benessere. Dotato di impianti fotovoltaici, solari termici e riscaldamento a biomassa, utilizza la fitodepurazione per le acque reflue. Sono stati conservati materiali tradizionali e ripristinata una gamberaia, creando un ambiente naturale ricco di biodiversità.
dall'abbandono alla rinascita, la storia del casale
Originariamente registrato nel catasto gregoriano, il casale nacque come semplice capanno prima di diventare una casa colonica nel XVIII secolo. Dopo decenni di abbandono, i proprietari lo hanno scoperto in rovina e, attratti dal panorama e dall’energia del luogo, hanno intrapreso un restauro lungo e complesso. In oltre quattro anni di lavoro, il casale è stato ricostruito con materiali tradizionali e tecnologie sostenibili, trasformandosi nell’agriturismo Il Giardino degli Elfi, un luogo autentico e ricco di storia.
Il nostro olio: autentico sapore della natura
Dalla cura degli uliveti alla spremitura a freddo, ogni goccia del nostro olio racconta la passione per la terra e il rispetto per la natura. Coltiviamo le nostre olive per offrirti un extravergine puro, ricco di aromi e benefici per la salute. Il suo gusto equilibrato, con note fruttate e un’elevata concentrazione di polifenoli, è l’essenza del nostro territorio. Scegliere il nostro olio significa portare sulla tua tavola un prodotto genuino, che racchiude tutta la tradizione e la qualità della nostra terra.
Il nostro Olio
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UMBRIA DA SCOPRIRE
NEL CUORE D’ITALIA
Alla scoperta dell’Umbria
Un viaggio in Umbria è un’immersione nella storia, nella natura e nei sapori autentici. Tra dolci colline, borghi medievali e antiche tradizioni, ogni angolo racconta una storia da vivere con lentezza. Il nostro agriturismo è il punto di partenza ideale per esplorare questa terra affascinante: passeggia tra uliveti secolari, scopri l’arte e la spiritualità di Assisi, lasciati conquistare dai profumi della cucina locale. Un’esperienza autentica, lontana dal turismo di massa, per ritrovare il contatto con la natura e con le radici più genuine di questa straordinaria regione.
Immergiti nella Natura, Lontano da Tutto
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